Kokboken/Recept/Älgfärssoppa

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register

Recept efter kategori

Köksredskap

Kökstermer

Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Ingredienser

  • 300 gram älgfärs
  • 1 msk matfett
  • 2 skivade morötter
  • 1 -1½ liter tärningsbuljong
  • 1 msk soja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm malen vitpeppar
  • 2 purjolökar
  • 1 paket djupfrysta soppgrönsaker
  • 3-4 potatisar i bitar
  • hackad persilja

Tillagning

Tina köttet eller riv det på grova sidan av råkostjärnet (det var väl ett bra tips!)
Bryn köttet tillsammans med morötter. Tillsätt buljong, soja, salt och kryddor.
Koka tills morotsskivorna är nästan färdiga. Tillsätt sköljd och strimlad purjolök, djupfrysta grönsaker och potatis.
Koka ca 10 minuter.

Servering

Servera ostsmörgås med persilja till.

Tips

Den som har egna grönsaker tar väl i stället för djupfrysta soppgrönsaker palsternacka, kålrot, blomkål, selleri och ärter.