Kokboken/Recept/Älgbuljong
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
- 1 kg köttben
- 2 liter vatten
- 1 matsked salt
- 5 vitpepparkorn
- 5 svartpepparkorn
- fem krossade enbär
- några lagerbärsblad
Tillagning
Koka benen med salt och kryddor. När köttet lossnat är det klart. Därefter ska du sila bort ben och kryddor samt lägga i fem rensade och skurna morötter i bitar och ett blomkålshuvud. Koka grönsakerna så att de blir mjuka.
Servering
Serveras gärna tillsammans med ett klippt knippe persilja.