Kokboken/Information/Beredning av baljväxter

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Olika sorters linser
Namn Förberedelse Koktid Resultat
Bruna linser Blötläggning behövs ej. 15 min
Gröna linser Blötläggning behövs ej, men kan med fördel göras 1 - 3 h 30 min
Kidneybönor Blötläggning 10 h, 1 del till 2 delar vatten. 1 h 1 dl ger 2,5 dl kokta
Kikärter Blötläggning 10 h, 1 del till 2 delar vatten. 1 h 1 dl ger 3 dl kokta
Pintobönor Blötläggning 10 h, 1 del till 2 delar vatten. 45 min
Röda linser Blötlöggning behövs ej. 10 min 1 dl ger 3 dl kokta
Sojabönor Blötläggning 10 h, 1 del till 2 delar vatten. 1,5 h 1 dl ger 3 dl kokta
Svartabönor Blötläggning 8 h, 2 del till 5 delar vatten. 35 min
Svartögda bönor Blötläggning i saltat vatten 1 - 2 h 45 min
Vitabönor små Blötläggning 10 h, 1 del till 2 delar vatten. 45 min