Kokboken/Recept/Jamaicakyckling

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

4 pers

• 2,5 dl basmati ris
• 4 kycklingfiléer
• 2 tsk olivolja
• 1 gul lök (eller 1/2 purjolök)
• 1 gul paprika
• 1 röd paprika
• 1-2 st vitlöksklyftor
• 4 anansskivor
• 1 msk vit vinäger
• 1 tsk sambal oelek
• 2 msk mango chutney
• salt

Tillagning

1. Koka ris.
2. Stek filéerna i oliv olja. Salta & peppra. Håll dem varma i ugnen på svag värme (75-100°).
3. Fräs lök och paprika. Pressa över vitlök och tillsätt sedan ananas, vinäger och olja. Fräs detta i några minuter.
4. Tillsätt sambal oelek, mango chutney, salt och spadet från ananasburken.
5. Bred ut riset i en form. Sprid ut röran över riset och lägg kycklingen överst.
6. Servera och njut.