Kokboken/Recept/HP-såser

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

• 2 delar ketchup
• 2 delar ostronsås (kinesisk; gärna ljus)
• 1 del svampsoja
• 1/2 del Worcestershiresås
• ganska mycket nymald svartpeppar

eller en annan variant till grillning

• 12 tomater gärna kvisttomater, finhackade
• 3/4 kaffekopp brun socker
• 1 lök finhackad
• 1 citron pressad med fruktkött
• ¼ kaffekopp vittvinsvinäger
• 1 matsked salt
• 1 matsked svartpeppar
• 1 matsked blandkrydda
• 1 matsked Worcestershiresås
• ¼ tesked Tabasco
• Mera bite öka andelen Tabasco

Tillagning

Blanda ingredienserna och låt stå minst 30 min före servering. Vill man ha mer styrka använder man mer Tabasco.

Servering

Såsen passar bra till grillat kött.