Fiskgryta med currysmak

Från Wikibooks
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

4 portioner

  • 500-600 g fiskfilé
  • 2-3 msk matfett
  • 1 tsk curry
  • 8-10 potatisar
  • 1 purjolök
  • 2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 msk pressad citron
  • 2-3 dl vatten
  • ½ finklippt dill


Tillagning

Skölj av de färska filéerna. Skär det lättnade fiskblocket i bitar. Fräs matfettet och curryn i en gryta. Skala och skiva potatisen. Strimla purjolöken. Varva fisk, potatis, purjolök, salt och peppar i grytan. Tillsätt citronsaften och vattnet. Sjud på svag värme tills potatisen är mjuk och fisken vit och ogenomskinlig, ca 25 min. Strö över dillen.

Servering

Servera gärna rätten direkt ur grytan med rårivna morötter eller grönsallad.


Tips

Rör om ofta.