Kokboken/Recept/Pepparkakor
(Omdirigerad från Pepparkaka)
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
- 300 gram smör eller margarin
- 300 gram socker
- 3 dl sirap
- 2 ägg
- 3 tsk kanel
- 3 tsk ingefära
- 3 tsk kryddnejlikor
- 3 tsk kardemumma
- 1½ msk bikarbonat
- 1 kg vetemjöl
Tillagning
- Koka upp sockret och sirapen tillsammans med kryddorna och låt sockret smälta.
- Tillsätt därefter smöret/margarinet som sedan smälter.
- Häll i allt i en bunke och tillsätt bikarbonat, ägg och mjöl rör ihop till en redig och bra deg. Smaka gärna av.
- Ställ degen i kylen och låt den vila i ett dygn.
- Kavla ut degen mycket platt (någon eller några millimeter tjock) och stansa eller skär ut i lagom stora bitar.
- Grädda i 175 grader i ca 5-7 minuter beroende på ugn.