Kokboken/Recept/Pepparkakor

Från Wikibooks
< Kokboken‎ | Recept(Omdirigerad från Kokboken/Recept/Pepparkaka)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Foodlogo.svg
Kokboken
Innehåll

Kategoriregister
Alfabetiskt register
Alla recept A-Ö
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

Ingredienser

  • 300 gram smör eller margarin
  • 300 gram socker
  • 3 dl sirap
  • 2 ägg
  • 3 tsk kanel
  • 3 tsk ingefära
  • 3 tsk kryddnejlikor
  • 3 tsk kardemumma
  • 1½ msk bikarbonat
  • 1 kg vetemjöl

Tillagning

  1. Koka upp sockret och sirapen tillsammans med kryddorna och låt sockret smälta.
  2. Tillsätt därefter smöret/margarinet som sedan smälter.
  3. Häll i allt i en bunke och tillsätt bikarbonat, ägg och mjöl rör ihop till en redig och bra deg. Smaka gärna av.
  4. Ställ degen i kylen och låt den vila i ett dygn.
  5. Kavla ut degen mycket platt (någon eller några millimeter tjock) och stansa eller skär ut i lagom stora bitar.
  6. Grädda i 175 grader i ca 5-7 minuter beroende på ugn.