Drinkboken/Recept/Caipirinha
Caipirinha är en traditionell brasiliansk drink bestående av cachaça (brasilianskt sockerrörsbrännvin), lime, rörsocker och is. Vanligtvis tillreds drinken genom att delade limefrukter, rörsocker och is stöts med en mortelstöt av trä (muddlare), blandas med cachaça och hälls upp i glas.
Ingredienser
- 4 delar cachaça (6 centiliter)
- 1 del färskpressad lime
- En matsked strösocker
- Limeskal
Tillagning
Blanda alla ingredienser tillsammans med krossad is i en shaker, skaka om och sila.
Alternativ, mer traditionell tillredning: En hel lime skärs i cm stora bitar med skal, och toppas med socker och muddlas i ett Whiskey-glas. Lime- och Sockerröran skall vara välmuddlad tills dess sockret helt lösts upp. Därefter toppas röran med krossad is och via free-pouring fylls glaset med cachaça. Ca 1-2 msk med socker beroende smak, det blir ca en sexa med sprit om en traditionellt Whiskeyglas används.
Garnering
Ingen.
Glas
Serveras i ett kylt whiskyglas.
Ordlista
Välkommen till Wikibooks drinkbok!