Kokboken/Recept/Köttbullar
Från Wikibooks
 |
| Kokboken |
| Innehåll |
|
Kategoriregister |
Följande grundrecept kan användas till alla variationer (nödvändigheten i ägget är ännu inte helt bevisad).
Ingredienser
4 portioner
- 0,5 kg blandfärs eller annan köttfärs
- 1 ägg
- 0,5 dl ströbröd
- 2 - 3 dl vätska: vatten, mjölk eller grädde
- salt, peppar
Tillagning
- Blanda samman vätskan och ströbrödet i bunke, låt ströbrödet svälla i ca 10 minuter.
- Blanda ner färsen, ägget, salt och peppar i bunken.
- Rulla runda köttbullar. Det går lättast om man sköljer händerna i kallt vatten innan.
- Stek köttbullarna på medelvärme.
Tips
- Ströbrödet kan ersättas med havregryn.
- Vill man ha lite vilt i smaken så kan man ta hälften älgfärs och hälften nötfärs.
Servering
Servera gärna köttbullarna med potatis eller potatismos, brunsås, rårörda lingon och en enkel sallad.
