Drinkboken/Recept/OpenCola

OpenCola är ett varumärke på cola, med recept fritt tillängligt och licencerat under GNU General Public License.

Recept

Smaksättning

• 10,0 g gummi arabicum
• 3,50 ml apelsinolja
• 3,00 ml vatten
• 2,75 ml limeolja
• 1,25 ml kassiaolja
• 1,00 ml citronolja
• 1,00 ml muskotolja
• 0,25 ml korianderolja
• 0,25 ml pomeransolja
• 0,25 ml lavendelolja

Koncentrat

• 2,36 kg vanligt vitt strösocker
• 2,28 l vatten
• 30,0 ml karamellfärg
• 3,50 tsk 75% fosforsyra eller citronsyra
• 2,00 tsk smaksättning (se ovan)
• 0,50 msk koffein (kan uteslutas)

Tillredning

Blanda en del koncentrat med fem delar filtrerat vatten och kolsyra.