Kokboken/Recept/Rosélax med citrusbearnaise
Rosélax med Citrusbearnaise
[redigera]Ingredienser
[redigera]2 portioner
- 2 lagom stora laxfileér
- Rosépeppar
- Grillkrydda (vilken som helst)
- 1 apelsin
- bearnaisesås
Tillagning
[redigera]Innan du lägger laxen i pannan ska du först strössla över laxen med rikligt av grillkrydda och lite rosépeppar. Stek nu laxen på hög värme tills den får en fin stekyta. Medan som du steker fisken ska du antingen redan ha gjort hemmagjord eller köpt bearnaisesås som du låter koka upp så att den blir härligt krämigt och tjockt. Till detta ska du riva ner apelsinskalet i såsen och låta det koka ihop ett tag. Du kan också använda dig av den läckra apelsinsaften i såsen.
Ett enkelt och gott recept och kan avnjutas med potatis och någon kär vän!
Servering
[redigera]Serveras med potatis och kanske till ock med stekta champignoner.