Kokboken/Recept/Pizzasallad
Från Wikibooks
 |
| Kokboken |
| Innehåll |
|
Kategoriregister |
Ingredienser
- 1 dl olja
- 1 dl vitvinsvinäger
- 1/2 dl vatten
- 1/2 tsk salt
- 1/2 medelstort vitkålshuvud
- strimlad inlagd paprika
- ev. lite krossad ananas
- mellanmalen svartpeppar
Tillagning
Börja med att strimla vitkålen och lägg den i en plast eller glasskål. Blanda sedan samman olja, vinäger, vatten och salt. Häll vätskan över salladen och smaksätt med svartpeppar. Salladen smakar bäst om den få dra 4-5 dagar i kylskåp, rör om några gånger under tiden.
Tips
- Koka upp vätskan innan den hälls över salladen. Detta gör kålen mjukare och den behöver inte dra lika länge.
- Tillsätt en eller två matskedar socker till vätskan som smakbrytning.
- För att få salladen lite mjukare kan man knåda eller "stöta" kålen.
