Kokboken/Recept/Memma
Från Wikibooks
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
2 portioner
- 2 l vatten
- 8 dl rågmjöl
- 3 dl malt
- 1 tsk salt
- 1 dl sirap
- 1 msk pomeransskal
Tillagning
Värm vattnet till omkring 60 grader. Tillsätt rågmjöl och malt. Låt sedan stå varmt utan att koka i 3 timmar.
Låt koka upp 5-10 minuter. Tillsätt salt, sirap och malet pomeransskal. Häll i en ugnsfast form eller riva och grädda tre timmar i 175 grader. Rör under de första två timmarna om var femtonde minut.
Servering
Serveras kall med strösocker och kaffegrädde eller mjölk.
Tips
Servera gärna med kaffe eller saft.
