Kokboken/Recept/Dragonbiffar
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
4 portioner
- 400 g färs
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1-1 1/2 tsk söndersmulad dragon
- 2 msk potatismjöl
- 2 ägg
- 1 msk smör/margarin
- 2 dl vatten/buljong/grädde
- salt, peppar, dragon, soya
Tillagning
- Blanda färsen med salt, peppar och dragon.
- Rör ner potatismjölet och äggulorna. Forma till små biffar.
- Stek biffarna i matfettet i en stekpanna, 2-3 min/sida.
- Lägg upp biffarna på ett varmt fat.
- Vispa ur stekpannan med lite vatten/buljong/grädde.
- Smaksätt skyn med salt, peppar, dragon och soya efter smak och häll den över biffarna.
Servering
Gott till kokt potatis och sallad.
Tips
Servera gärna biffarna med citronklyftor och/eller färsk dragon.