Kokboken/Recept/Ischoklad
Ischoklad, dessert eller godis som består av bland annat choklad och kokosfett. Trots namnet har ischoklad ingenting med is att göra utan det anspelar istället på att chokladen smälter väldigt lätt på grund av innehållet av kokosfett. Detta gör i sin tur att värmeenergi tas från munnen och en kylande känsla kan uppstå. I vissa fall tillsätts glukos eller menthol till chokladen vilket ytterligare ökar på en kylande känsla vid konsumtion.
Ischoklad är ett populärt julgodis.
Recept:
Ischoklad ca 50 st.
200 gr mörk blockchoklad 75 gr kokosfett 2 påsar hackade nötter (ev. mandel)
Gör så här: 1. Blockchokladen smältes över ett varmt vattenbad. Tillsätt smöret och rör om tills smeten är jämn.
2. Strö lite hackade nötter (eller mandel) i botten på små veckade metallformar. Häll i smeten och avsluta med nötter (eller mandel) på toppen. Nöten är ej nödvändig men många anser att den är en välsmakande detalj. Förvaras kallt.