Kokboken/Recept/Friterade bananer
(Omdirigerad från Friterade bananer)
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
- 4 dl Vetemjöl
- 1 dl Potatismjöl
- 1 msk Vaniljsocker
- 2 tsk Socker
- 2 tsk Bakpulver
- 2,25 dl Kallt vatten
- Ljus sirap
- Vaniljglass
- Bananer
- 1,5 l Frityrolja
Tillagning
Rör ihop vetemjöl, potatismjöl, vanillinsocker, socker, bakpulver och vatten till en porös smet i en bunke. Tillsätt mjöl tills smeten får en trögflytande konsistens.
Värm oljan i en kastrull tills den börjar sjuda. Prova då och då med en liten bit vitt bröd tills det tar ca en minut för brödbiten att friteras. Sänk då temperaturen till svagare värme (så oljan bara står och sjuder).
Doppa De skalade bananerna i smeten och lägg sedan i oljan tills de har fått en fin gulbrun färg.
Servering
Servera med sirap över de friterade bananerna och glass.
Tips
Använd mindre bananer. Oljan kan man låta svalna och spara till nästa gång.