Stekt kycklingfilé med dragon
Från Wikibooks
 |
| Kokboken |
| Innehåll |
|
Kategoriregister |
Ingredienser
4 portioner
- 4-6 kycklingfiléer
- 3-4 tsk dragon
- 1 höns- eller kycklingbuljongtärning
- vatten
- salt, peppar
- Soja
Tillagning
Pensla kycklingfiléerna med soja, smula ner dragonen över filéerna, salta och peppra. Lägg matfettet i en traktörpanna eller gryta (blanda gärna lite olja och margarin), stek filéerna några minuter på varje sida. Smula ner och rör ut buljongtärningen i lite vatten och häll det över filéerna i pannan. Späd med mer vatten tills filéerna är täckta. Låt det småkoka i ca 30 min. Plocka upp filéerna och rör ner lite rening i pannan (tillsätt ev. lite grädde), låt såsen koka upp.
Servering
Servera med potatis eller ris och en sallad.
Tips
Om man vill ha det lite mer fettsnålt kan man hoppa över redningen av såsen och istället bara sila skyn och använda den som sås
