Skagenröra
Från Wikibooks
 |
| Kokboken |
| Innehåll |
|
Kategoriregister |
Ingredienser
4 portioner
- ca 125 gram rensade räkor eller 300 gram med skal
- 1 dl gräddfil eller crème fraîche
- 1/2 dl majonnäs
- ca 50 g löj-, lax- eller sikrom
- ca 1/2 dl hackad dill
- lite pressad citron
- ett krm salt
Tillagning
Skala och hacka räkorna. Hacka dillen fint. Blanda alla ingredienserna. Vill man ha lite starkare smak kan man smaka av med svartpeppar, tabasco, sembal olek, cayennepeppar eller annan krydda. Man kan även ha i en matsked fint hackad rödlök om man gillar det.
Servering
Serveras i Cocktailglas med ett salladsblad i botten eller på en skiva rostat bröd eller i bakad potatis.
