Kokboken/Recept/Sädesavkok
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
- 1 dl säd (hel)
- 2 l vatten
Tillagning
Lägg säden i blöt (se tillagningstider nedan).
Koka säden i blötläggningsvattnet på svag värme. Sila av.
Smaksättning
- Örtkrydda
- Fruktjuice
- Grönsaksbuljong
- Mjölksyrat spad
- Mandel och grädde
Tillagningstider
Korn: Blötlägg 8-10 timmar, koka 1½ t. Spelt: Blötlägg 8-10 timmar, koka 1½ t. Havre: Blötlägg 2-3 timmar, koka 1 t. Råg: Blötlägg 8-10 t, koka 1½ t. Anis, ingefära, kanel och citron passar bra till. Ris: Lägg i blöt 2-3 timmar, koka 30-45 minuter. Hirs: Skölj i kallt och kokande vatten.Blötlägg 1 t, koka ½ t med anis och fänkål.
Se även