Kokboken/Recept/Macaroni and cheese
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Recept
4 portioner
Alla amerikanska ungars favoriträtt. Den svenska versionen får dessutom ett lager köttfärssås i botten. Helt vegetarisk blir den naturligtvis utan köttfärs. Använd gärna en ost med lite sting i smaken. Se tipsruta nedan.
4 dl makaroner
1 sats god köttfärssås
Ostsås:
1 msk Smör
1 msk mjöl
4-5 dl Mjölk 3%
1+1/2 dl riven ost
salt och vitpeppar
Koka makaronerna knappt mjuka. Smält smöret i en kastrull. Rör ned mjölet och späd med mjölken under ständig vispning. Vispa såsen slät. Tag kastrullen av värmen och rör ned 1 dl riven ost. Vänd ned de kokta avrunna makaronerna i ostsåsen. Smaka av med salt och peppar. Bottna en ugnsfast form med köttfärssås. Häll på makaron-röran. Toppa med resten av osten. Hit kan allt förberedas och vänta i kylen. Värm/gratinera i 20 minuter eller tills makaronin fått fin färg och alltsammans är genomhett.