Kokboken/Recept/Chokladboll

Från Wikibooks
Hoppa till: navigering, sök
Foodlogo.svg
Pompejanischer Maler um 70 001.jpg

Wikibooks
kokbok!


Innehåll

Alfabetiskt register
Recept efter kategori
Köksredskap
Kökstermer
Matlagningsmått

------- Receptregister -------



Chokladboll, kokosboll eller havreboll är ett klotformat, ogräddat bakverk. Chokladbollar är vanliga som hemmagjorda godsaker och ingår i standardutbudet på svenska caféer. De går snabbt och enkelt att göra, eftersom de inte behöver gräddas och endast innehåller ett fåtal, vanliga ingredienser.

Ingredienser

Chokladbollar.jpg
  • 3 dl havregryn
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl strösocker
  • 2-3 msk kallt starkt kaffe
  • 3-4 msk kakaopulver
  • 100 g smör eller margarin

alternativt (ger 40–50 mellanstora bollar):

  • 7-8 dl havregryn
  • ev. 1 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl strösocker
  • ev. 2,5 msk kaffedryck
  • 6 msk kakaopulver
  • 250 g smör eller margarin

Tillagning

  1. Rör ihop matfett och strösocker.
  2. Blanda i kakao, vaniljsocker, kaffe och därefter havregryn.
  3. Rör ihop allting till en ordentligt blandad deg.

En lite mer slapp variant är att hälla ner samtliga ingredienser i en hushållsberedare och köra tills det är färdigblandat.

Forma degen till små runda bollar och rulla dem i kokosflingor eller pärlsocker.

Ställ in dem i kylskåpet.

Servering

Serveras kalla. (Då blir bollarna mindre kladdiga och chokladsmaken blir mer distinkt – rumsvarma bollar kan smaka jolmigt.)

Tips

  • Innan man börjar rulla bollarna kan man fukta sina händer; då fastnar inte smeten så lätt.
  • Pärlsocker eller kokos kan ersättas med något annat, exempelvis strössel.
  • Man behöver inte följa receptet exakt; vissa tar till exempel inte med kaffe och vissa har kokos i smeten/degen. Man kan provsmaka ofta, så att man får den som man vill.
  • Tillsätt smält choklad i smeten för en lite lyxigare variant.
  • Lägg pärlsocker (eller kokos el dyl) i en behållare som går lätt att stänga. Rulla sedan en chokladboll, lägg den i behållaren, sätt på locket, och skaka lådan (försiktigt). Snabbt, effektivt och inte så kladdigt.

Se även