Köttfärssås
Från Wikibooks
 |
| Kokboken |
| Innehåll |
|
Kategoriregister |
En mild, lättlagad och god köttfärssås som varken innehåller grädde eller crème fraiche.
Ingredienser
4 portioner
- 400-500 g nötfärs eller blandfärs
- 1 - 2 msk matolja eller margarin
- 1 - 2 gula lökar (beroende på storlek)
- 1/2 paprika
- 1/2 dl ketchup
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk chilisås (valfritt)
- salt, svartpeppar
- vatten, mjöl
Tillagning
Häll olja eller smält margarinet i en panna/gryta. Bryn den hackade löken tills den blir gyllenbrun, därefter bryner du köttfärsen tills den får en fin gråaktig färg. Tillsätt paprikan, ketchupen och de krossade tomaterna. Låt allt sjuda ca 10 minuter, rör om då och då. Red sedan såsen med vatten och mjöl. Krydda med salt och peppar efter smak och tycke.
Servering
Serveras med pasta.
