Dragonbiffar
Från Wikibooks
 |
| Kokboken |
| Innehåll |
|
Kategoriregister |
Ingredienser
4 portioner
- 400 g färs
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1-1 1/2 tsk söndersmulad dragon
- 2 msk potatismjöl
- 2 ägg
- 1 msk smör/margarin
- 2 dl vatten/buljong/grädde
- salt, peppar, dragon, soya
Tillagning
1) Blanda färsen med salt, peppar och dragon.
2) Rör ner potatismjölet och äggulorna. Forma till små biffar.
3) Stek biffarna i matfettet i en stekpanna, 2-3 min/sida.
4) Lägg upp biffarna på ett varmt fat.
5) Vispa ur stekpannan med lite vatten/buljong/grädde.
6) Smaksätt skyn med salt, peppar, dragon och soya efter smak och häll den över biffarna.
Servering
Gott till kokt potatis och sallad.
Tips
Servera gärna biffarna med citronklyftor och/eller färsk dragon.
