Béchamelsås, nyttigare

Från Wikibooks

Kokboken

Innehåll

Kategoriregister Alfabetiskt register Alla recept A-Ö Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

Ingredienser

• 3 msk dinkelmjöl av fullkorn
• 2 msk rapsolja
• 5 dl havremjölk
• salt
• vitpeppar
• muskot

Tillagning

Rör ihop mjöl och olja och tillsätt sedan mjölken. Koka upp och koka under omrörning i 2-3 minuter. Smaka av med kryddor.

Servering

Béchamel passar bra till lasagne eller som grundsås för vidare kryddning, exempelvis med senap eller pepparrot.